~APPETIZERS~

Quaglia Farcita con Salsiccia, Funghi Porcini e Castagne
Free Range Quail Stuffed with Berkshire Pork Sausage, Porcini Mushrooms, and Chestnuts

Ostriche Hamma Hamma
Hamma Hamma Oysters

Prosciutto Artigianale con Melone
Artisanal Berkshire ‘La Quercia’ Prosciutto with Organic Galia Melon

Gambas a la Sal
Whole Spanish Large Prawns Roasted with Flor de Sal

~ENTRÉES~

Gnocchi di Spinaci e Ricotta di Pecora all’Asiago
Housemade Ewe ricotta and Spinach Gnocchi with Asiago Cheese

Carré d’Agnello in Crosta di Nocciola con Cavolo Nero
Hazelnut Crusted Rack of Domestic Lamb with Tuscan Black Kale

Dentice al Forno con Finocchio e Patate
Oven Roasted North atlantic Wild Red Snapper with Fennel and Potatoes

Filleto di Manzo con Fagottino di Asparagi e Speck
Painted Hill Farm Filet Mignon with Asparagus Wrapped in ‘La Quercia’ Speck

Torta di Cioccolato
Flourless Dark Chocolate Cake